商材概要
メニューブーストは、飲食店における「売れるのに仕込みや人手の制約で出し切れない」という構造的な課題を解決し、売上向上を実現するメニュー支援サービスです。
多くの店舗では、人気メニューや単価の高い商品ほど仕込み負荷が重く、ピークタイムに提供数が追いつかず機会損失が発生しています。メニューブーストは、この課題に対し、即戦力となるメニューを簡単な調理オペレーションで安定提供できる状態を構築します。
本サービスは、現場オペレーションを大きく変えずに導入できる点が特長で、仕込み時間や人手を増やすことなく、ピーク時でも提供量を確保することが可能です。その結果、注文数の増加や客単価の向上につながり、売上の天井を引き上げる効果が期待できます。
また、これまで「やりたくても回らない」と諦めていた新商品や看板メニューにも挑戦しやすくなり、メニューの幅や店舗の魅力向上にも寄与します。
単なる業務効率化に留まらず、売上アップの起爆材として即効性のある成果を生み出せる点が、メニューブースト最大の価値です。
セールスポイント
仕込み削減で売上創出
メニューブーストは、売上アップの起爆材となる即戦力メニューを、簡単調理で安定提供できるサービスです。仕込みや人手の負担を増やさず、ピークタイムでも出し切れるため、注文数・客単価の向上に直結します。現場オペレーションを大きく変えずに導入でき、すぐに売上効果を実感できる点が特長です。
導入事例
仕込み負荷を減らし、売上と満足度を同時に伸ばす導入事例をご紹介します。
Cafe＆Bar TerraCotta 様
■店舗の課題
バリスタ兼任で仕込み負荷が高く、看板メニューが売り切れやすい状況が続いていた。
また、食事メニュー開発のノウハウが不足しており、女性客の集客にも課題があった。
■施策（メニューブースト導入）
・チキンのトマト煮込み、バスクチーズケーキなど調理不要商品を追加
・POP設置で自然な注文導線を設計
■導入後の変化
・仕込み時間の削減／満足度向上
・デザート注文増加／女性客の支持向上
■成果
導入2か月で売上＋140万円、130％増を達成。
過去最高売上を更新した。
Cafe＆串焼きダイニングTAKA様
■店舗の課題
宴会コースの差別化ができず、仕込み負荷も重く、売上が伸び悩んでいた。
■施策（メニューブースト導入）
・牛タンカルパッチョなど満足度の高い商品を追加
・「若鶏の半身揚げ1,000円」など高単価商品の強化
・オペレーションを簡略化し、仕込み時間を削減
■導入後の変化
・1,000円以上の注文が増加
・スタッフの負荷軽減
・コースの満足度向上
■成果
導入3か月で売上＋110万円（168％増）を達成。
未活用だった2階席の稼働にも成功し、客単価UP・リピート率も改善した。
お肉ダイニングバー Gravy様
■店舗の課題
オーナーが1名で運営、仕込み量に限界があり、新メニュー開発や販促に手が回らない状況だった。
また、客単価向上の打ち手が不足しており、売上伸長の壁に直面していた。
■メニューブースト導入
・店頭看板の新設による視認性向上
・高単価メニューを一気に4商品追加し、付加価値を強化
■導入後の変化
・店前で立ち止まる来店導線が増加
・客単価UP／原価率改善／新規来店が増加
■成果
初月で売上＋30万円、前月比117％を達成。
客単価3,500円→4,200円へ向上し、リピーターの来店頻度も上昇。
求める紹介
業態： 飲食店、バー、カラオケ店など食事提供を行う店舗
対象人物： オーナー・店長・調理責任者
規模： 1店舗〜複数店舗を展開する事業者
規模： 月商150〜600万円程度の店舗
報酬条件
審査基準
